Эдсон Опубликовано 20 Декабря 2012 Опубликовано 20 Декабря 2012 mironov где там у тебя блины, или засохли уже, а то бы ща трубочкой скатал, на сковороду со сливочным маслицем и сахарным песочком бы потрусил и сметанкой вздобрил.... Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Прочее
medved Опубликовано 20 Декабря 2012 Опубликовано 20 Декабря 2012 mironov где там у тебя блины, или засохли уже, а то бы ща трубочкой скатал, на сковороду со сливочным маслицем и сахарным песочком бы потрусил и сметанкой вздобрил.... он таки добрался до коньячка по ходу!!!!!!!!!! Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Прочее
Эдсон Опубликовано 20 Декабря 2012 Опубликовано 20 Декабря 2012 он таки добрался до коньячка по ходу!!!!!!!!!! А что хотел? Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Прочее
medved Опубликовано 20 Декабря 2012 Опубликовано 20 Декабря 2012 А что хотел? о да!!! о не хотел, он просто об этом так и заявил!!!!!!! Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Прочее
mironov Опубликовано 20 Декабря 2012 Опубликовано 20 Декабря 2012 о да!!! о не хотел, он просто об этом так и заявил!!!!!!! Нее, друзья мои, не добрался, не успел, Ленка раньше пришла..))) А блины, Эдсон, для тебя напеку в любое время дня и ночи..)) Вкусно же ты про еду рассказываешь, аж самому захотелось..)))) А я завтра буду форель малосолить.. Кому интересно-расскажу как..))) Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Прочее
Эдсон Опубликовано 20 Декабря 2012 Опубликовано 20 Декабря 2012 А я завтра буду форель малосолить.. А я Нерку к НГ буду солить кг на четыре... Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Прочее
Оберон Опубликовано 20 Декабря 2012 Опубликовано 20 Декабря 2012 А я Нерку к НГ буду солить кг на четыре... вот же ж..........у меня аж слюнки потекли........ Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Прочее
mironov Опубликовано 20 Декабря 2012 Опубликовано 20 Декабря 2012 А я Нерку к НГ буду солить кг на четыре... А я к стыду своему, даже не знаю, что это за зверь Нерка.. Но думается мне, что красная и не мала, если на 4 кг. вытянула.. Я последний раз 1.7 форель брал и то большой показалось.. А замолосолил её и съели за 3 дня.. Так что завтра буду брать кг. на три!! Кстати, вологжане, завтра в Рио как раз очередной завоз охлаждённой форели по 179.. Так что налетай!! Встретим Конец Света под красную рыбу с шампанским!!))) Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Прочее
ГСГ Опубликовано 20 Декабря 2012 Опубликовано 20 Декабря 2012 А я к стыду своему, даже не знаю, что это за зверь Нерка.. Но думается мне, что красная и не мала, если на 4 кг. вытянула.. Я последний раз 1.7 форель брал и то большой показалось.. А замолосолил её и съели за 3 дня.. Так что завтра буду брать кг. на три!! Кстати, вологжане, завтра в Рио как раз очередной завоз охлаждённой форели по 179.. Так что налетай!! Встретим Конец Света под красную рыбу с шампанским!!))) Будь ласка якщо тебе не ускладнить і не відволіче від сейных справ-рецептик Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Прочее
Эдсон Опубликовано 20 Декабря 2012 Опубликовано 20 Декабря 2012 вот же ж..........у меня аж слюнки потекли........ С Ростова до Рязани ехать гооораздо легче, чем до Москвы и обратно...так что! А я к стыду своему, даже не знаю, что это за зверь Нерка Красна-рыбина, гарна мясом своим, наша, Колыма.... Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Прочее
Оберон Опубликовано 20 Декабря 2012 Опубликовано 20 Декабря 2012 С Ростова до Рязани ехать гооораздо легче, чем до Москвы и обратно...так что! Красна-рыбина, гарна мясом своим, наша, Колыма.... не соблазняй...а то приеду... Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Прочее
MsMargo Опубликовано 20 Декабря 2012 Опубликовано 20 Декабря 2012 А я завтра буду форель малосолить.. Кому интересно-расскажу как..))) Ну как обычно, мне интересно. Пиши рецепт, тож буду малосолить Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Прочее
ГСГ Опубликовано 20 Декабря 2012 Опубликовано 20 Декабря 2012 Ну как обычно, мне интересно. Пиши рецепт, тож буду малосолить В очередь!!!Я в 19-41 спросил.Без очереди только ветеренары войны 1812 года... Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Прочее
MsMargo Опубликовано 20 Декабря 2012 Опубликовано 20 Декабря 2012 Ок))) Кто последний? Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Прочее
ГСГ Опубликовано 20 Декабря 2012 Опубликовано 20 Декабря 2012 Ок))) Кто последний? Крайний дэушка.Ждём пока он в яндексе рецепт нагуглит. Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Прочее
ГСГ Опубликовано 20 Декабря 2012 Опубликовано 20 Декабря 2012 Ладно,пропускаю в перёд раз вы спешите.Мне сзади даже интересней стоять. Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Прочее
MsMargo Опубликовано 20 Декабря 2012 Опубликовано 20 Декабря 2012 (изменено) Да ни чё-ни чё...я всегда пожилых вперед пропускаю Изменено 20 Декабря 2012 пользователем MsMargo Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Прочее
medved Опубликовано 20 Декабря 2012 Опубликовано 20 Декабря 2012 а мы солим так: семга или форель примерно 2 кг., стакан сахара, два соли и перец по вкусу, натираем рыбеху складываем в тару и ждем с вечера до утра.... а вообще можно потреблять уже через часа 3.... Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Прочее
Влаха Опубликовано 20 Декабря 2012 Опубликовано 20 Декабря 2012 Нее, друзья мои, не добрался, не успел, Ленка раньше пришла..))) А блины, Эдсон, для тебя напеку в любое время дня и ночи..)) Вкусно же ты про еду рассказываешь, аж самому захотелось..)))) А я завтра буду форель малосолить.. Кому интересно-расскажу как..))) Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Прочее
ГСГ Опубликовано 20 Декабря 2012 Опубликовано 20 Декабря 2012 Да на чё-ни чё...я всегда пожилых вперед пропускаю Уделала . Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Прочее
mironov Опубликовано 20 Декабря 2012 Опубликовано 20 Декабря 2012 И так, друзья мои, всё очень вкусное обычно Просто!! Берём красную рыбу (в моём случае это форель, у ДедСона Нерка, у кого-то сёмга, но смысл один), желательно брать охлаждённую, а не замороженную, но и последнее-не страшно, главное, чтобы полностью оттаившая была.. Я обычно чищу чешую, но это не критично, так как у форели она очень мелкая и можно её не чистить (всё равно потом кожа очень легко отделяется от мяса)... Разделываем её, голова, хвост, теша убирается на вкуснейшую уху (могу и её рецепт потом дать), сама тушка делится на несколько частей, я делю кусками по 15 см, разрезаю вдоль хребта на 2 части, извлекаю сам хребет и грудные кости (отделяются очень легко).. Выкладываем на плоском блюде все куски рядом мясом соответственно вверх, посыпаем крупной, каменной солью (не в коем случае не Экстра), соли сыплю столько, что бы была покрыта вся поверхность филе, отдельно выдавливаю сок одного лимона, и сбрызгиваю этим соком тоже всю поверхность, посыпаю чёрным, молотым перцем (немного и по-вкусу) и вот главная изюминка: посыпаем молотым кориандром (побольше, чем перца, но тоже не много) и молотыми прованскими травами, либо итальянскими травами, ну или сухим укропом.. Берём ёмкость с высоким бортом, выкладывам нижний слой, поливаем смесью, которая будет в плоском блюде (смесь лимонного сока, перца, кориандра, трав и соли, жидкости будет достоточно) и сверху выкладываем второй слой, но кладём филе на филе.. Получается, что сверху будет кожа и снизу.. Закрываем и убираем в холодильник на нижнюю полку..В принципе через пару часов уже можно есть, но лучше дать постоять часов 12 (ночь например).. Утром гарантирую Отвал Башки от этого божественного вкуса!!!)) Бон Апети!!! Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Прочее
mironov Опубликовано 20 Декабря 2012 Опубликовано 20 Декабря 2012 Ждём пока он в яндексе рецепт нагуглит. Обижаешь, парниша!!!)) Разве похоже, что это скопировано из Яндекса.. Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Прочее
ГСГ Опубликовано 20 Декабря 2012 Опубликовано 20 Декабря 2012 Обижаешь, парниша!!!)) Разве похоже, что это скопировано из Яндекса.. 1- Я писал раньше чем ты выложил рецепт. 2-При желании найдёшь легко. Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Прочее
Влаха Опубликовано 20 Декабря 2012 Опубликовано 20 Декабря 2012 Андрюха! Я тебе всё-таки в ветку нагажу, но своего добьюсь! Отвечай! У вас КВД с резным палисадом или нет? Я уже вопрос задавал, но ответа так и не получил. Напоминаю байку. "Был я у друзей в Вологде, сидим выпиваем. Песня по радио:"Где, ты моя черноглазая, где? В Вологде, Вологде, Вологде-где-где-где.В доме, где резной палисад" Местные впокат. Я внедоумении. Объяснили, что у них КВД с резным палисадом". Прочитал я это в нашей местной газете очень давно, но почему-то в память врезалось. Не ты фото КВД выкладывал? Но заборчик там новенький. Какой же раньше был? Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Прочее
mironov Опубликовано 20 Декабря 2012 Опубликовано 20 Декабря 2012 1- Я писал раньше чем ты выложил рецепт. 2-При желании найдёшь легко. Ну когда делал это первый раз, то конечно же инет был в помощь, так же, как и с блинами, но потом с опытом был мной доработан.. Ну как-то так.. Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Прочее
ГСГ Опубликовано 20 Декабря 2012 Опубликовано 20 Декабря 2012 Ну когда делал это первый раз, то конечно же инет был в помощь, так же, как и с блинами, но потом с опытом был мной доработан.. Ну как-то так.. А до инета не солил?? Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Прочее
mironov Опубликовано 20 Декабря 2012 Опубликовано 20 Декабря 2012 У вас КВД с резным палисадом или нет? Это конечно больше вопрос к нашему Серёге-Историку, но КВД наш хоть и находиться в самом центре города, но к Резному Полисаду отношения не имеет.. Скорее больше к Налоговой, как раз непосредственные соседи..))) Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Прочее
Оберон Опубликовано 20 Декабря 2012 Опубликовано 20 Декабря 2012 надо попробовать с рыбкой такое сотворить...хотя мне больше нравится холодного копчения... Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Прочее
mironov Опубликовано 20 Декабря 2012 Опубликовано 20 Декабря 2012 А до инета не солил?? Нееа.. Я вобще не готовил... Это у меня последний год так "крышу" на этой кухне "снесло"..)) Всё, друзья мои, я вас покидаю на сегодня, пойду смотреть финал зимней серии "Что?Где?Когда?".. Всем приятного вечера и чувственного ночера..))) Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Прочее
MsMargo Опубликовано 20 Декабря 2012 Опубликовано 20 Декабря 2012 Малосольная, тоже нямка Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Прочее
bosia Опубликовано 20 Декабря 2012 Опубликовано 20 Декабря 2012 Андрюха! Я тебе всё-таки в ветку нагажу, но своего добьюсь! Отвечай! У вас КВД с резным палисадом или нет? Я уже вопрос задавал, но ответа так и не получил. Напоминаю байку. "Был я у друзей в Вологде, сидим выпиваем. Песня по радио:"Где, ты моя черноглазая, где? В Вологде, Вологде, Вологде-где-где-где.В доме, где резной палисад" Местные впокат. Я внедоумении. Объяснили, что у них КВД с резным палисадом". Прочитал я это в нашей местной газете очень давно, но почему-то в память врезалось. Не ты фото КВД выкладывал? Но заборчик там новенький. Какой же раньше был? да как же не получил то, я даже ссылку давал на яндекс карты. там на панораме четко видно, что здание кирпичное Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Прочее
Оберон Опубликовано 20 Декабря 2012 Опубликовано 20 Декабря 2012 Нееа.. Я вобще не готовил... Это у меня последний год так "крышу" на этой кухне "снесло"..)) Всё, друзья мои, я вас покидаю на сегодня, пойду смотреть финал зимней серии "Что?Где?Когда?".. Всем приятного вечера и чувственного ночера..))) да....я конечно не фанат кухни...точнее не чаще раза в году... приятного просмотра!!!!!!!!!!! Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Прочее
Влаха Опубликовано 20 Декабря 2012 Опубликовано 20 Декабря 2012 (изменено) Это конечно больше вопрос к нашему Серёге-Историку, но КВД наш хоть и находиться в самом центре города, но к Резному Полисаду отношения не имеет.. Скорее больше к Налоговой, как раз непосредственные соседи..))) Ну, значит, брехня. Добавляю. У нас, вообще соседство..Всё в одном месте: КВД, ОД-2(Владимирский централ..), психдиспансер, роддом( сломали уже), рядом старое кладбище. Зашибись. Выбирай путёвку, не ошибись. Изменено 20 Декабря 2012 пользователем Влаха Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Прочее
Трубокур Опубликовано 20 Декабря 2012 Опубликовано 20 Декабря 2012 Ну, значит, брехня. Добавляю. У нас, вообще соседство..Всё в одном месте: КВД, ОД-2(Владимирский централ..), психдиспансер, роддом( сломали уже), рядом старое кладбище. Зашибись. Выбирай путёвку, называется. Не совсем брехня... Есть такая байка. Дело в том, что в 1960-х, когда были написаны стихи, областной КВД находился на ул. Лермонтова, а там деревянная застройка. Еще один момент! На месте налоговой, по соседству с нынешним КВД до революции находилась пересыльная тюрьма. Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Прочее
Влаха Опубликовано 20 Декабря 2012 Опубликовано 20 Декабря 2012 Не совсем брехня... Есть такая байка. Дело в том, что в 1960-х, когда были написаны стихи, областной КВД находился на ул. Лермонтова, а там деревянная застройка. Еще один момент! На месте налоговой, по соседству с нынешним КВД до революции находилась пересыльная тюрьма. Ну теперь буду спать спокойно! Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Прочее
Влаха Опубликовано 20 Декабря 2012 Опубликовано 20 Декабря 2012 (изменено) Не совсем брехня... Есть такая байка. Дело в том, что в 1960-х, когда были написаны стихи, областной КВД находился на ул. Лермонтова, а там деревянная застройка. Еще один момент! На месте налоговой, по соседству с нынешним КВД до революции находилась пересыльная тюрьма. Ну теперь буду спать спокойно! Значит, всё-таки, черноглазая там была? Изменено 20 Декабря 2012 пользователем Влаха Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Прочее
Трубокур Опубликовано 20 Декабря 2012 Опубликовано 20 Декабря 2012 Еще небольшой штрих. Песню "Вологда" я воспринимаю с такой же улыбкой как и известное произведение "Как упоительны в России вечера" в исп. гр. "Белый орел". И вот почему: в 19в "хрустом французской булки" юноши того времени называли неожиданный "пук" девушки. Знал ли об этом В.И. Пеленягре, когда творил - история умалчивает... Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Прочее
Влаха Опубликовано 20 Декабря 2012 Опубликовано 20 Декабря 2012 Еще небольшой штрих. Песню "Вологда" я воспринимаю с такой же улыбкой как и известное произведение "Как упоительны в России вечера" в исп. гр. "Белый орел". И вот почему: в 19в "хрустом французской булки" юноши того времени называли неожиданный "пук" девушки. Знал ли об этом В.И. Пеленягре, когда творил - история умалчивает... Вот это познания! +1 Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Прочее
Оберон Опубликовано 20 Декабря 2012 Опубликовано 20 Декабря 2012 Вот это познания! +1 да уж...буду теперь невольно улыбаться слыша эту песню.... Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Прочее
MsMargo Опубликовано 20 Декабря 2012 Опубликовано 20 Декабря 2012 Андрей, все твои рецепты сложила в копилочку. Буду пользоваться. Спасибо! Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Прочее
mironov Опубликовано 20 Декабря 2012 Опубликовано 20 Декабря 2012 Андрей, все твои рецепты сложила в копилочку. Буду пользоваться. Спасибо! Спасибо Рита, очень приятно..)) Думаю, что тебе понравится, так как всё не просто прочитано где-то, а именно выстрадано собственным, путаным опытом..))) Кстати, уже сегодня буду делать уху из того, что осталось от форели (голова, хвост, теша).. Будет интересно-напишу завтра и этот рецепт.. Там тоже есть несколько интересных НО..))) Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Прочее
MsMargo Опубликовано 20 Декабря 2012 Опубликовано 20 Декабря 2012 Обязательно пиши...хоть у опытных людей поучусь Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Прочее
mironov Опубликовано 20 Декабря 2012 Опубликовано 20 Декабря 2012 Обязательно пиши...хоть у опытных людей поучусь Договорились.. Приятных снов, милый друг..)))) Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Прочее
Оберон Опубликовано 21 Декабря 2012 Опубликовано 21 Декабря 2012 не особо я люблю уху...но рецептик запомню...на всякий случай... Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Прочее
mironov Опубликовано 21 Декабря 2012 Опубликовано 21 Декабря 2012 не особо я люблю уху...но рецептик запомню...на всякий случай... Я тоже не особо люблю, но этот рецепт мне Очень нравится.. Как приготовлю-отпишу, просто хочу кое-что новенькое там добавить..))) Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Прочее
Оберон Опубликовано 21 Декабря 2012 Опубликовано 21 Декабря 2012 Я тоже не особо люблю, но этот рецепт мне Очень нравится.. Как приготовлю-отпишу, просто хочу кое-что новенькое там добавить..))) ты прям заинтриговал...ждем-с...... Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Прочее
MsMargo Опубликовано 21 Декабря 2012 Опубликовано 21 Декабря 2012 (изменено) Такс...уже становится все интересней и интересней. Смотри, не переусердствуй с новеньким Изменено 21 Декабря 2012 пользователем MsMargo Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Прочее
Оберон Опубликовано 21 Декабря 2012 Опубликовано 21 Декабря 2012 Такс...уже становится все интересней и интересней. Смотри, не переусердствуй с новеньким ну всегда есть старенькие и проверенные слабительные.............так что не страшно..... Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Прочее
mironov Опубликовано 21 Декабря 2012 Опубликовано 21 Декабря 2012 ну всегда есть старенькие и проверенные слабительные.............так что не страшно..... Вот с чем-чем, а с Этим не страдаю..))) Ну и ладно, не буду писать рецепт ухи, только Марго в личку отправлю..))) Кстати, а уха уже готова, сейчас настаивается..))) Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Прочее
ГСГ Опубликовано 21 Декабря 2012 Опубликовано 21 Декабря 2012 Кстати, уже сегодня буду делать уху из того, что осталось от форели (голова, хвост, тёща).. Я знаю откуда навар :laugh: Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Прочее
5 722 сообщения в этой теме
Рекомендуемые сообщения
Присоединиться к обсуждению
Вы можете ответить сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас уже есть аккаунт, войдите, чтобы ответить от своего имени.