Вино

[Ляна]

А вина Франции как? ))))

 

это не на мой вкус. Хотя один раз муж купил мне бутылочку французского вина- понравилось, но хоть убей меня не помню как называется.

[Автоном]

Подо что?

О, я сообразил. Фондю будет сырное точно.

[Lee]

Под неделовой вечер, еда вторична. Ну, думаю, не обойдусь без сырной тарелки и салата с креветками (или что-то типа того)... Что там визави закажет я не в курсе. Просто не очень мне нравится этот набор, однако как-то хочется именно игристое - для настроения.

В тупик поставил... Ну к брюту я могу представить козий сыр, типа Шавру... Салат... с креветками.... Не могу представить...
А что, других вариантов нет вообще?????

[Lee]

это не на мой вкус.

Я даже не найдусь что сказать.... Но звучит сумасшедше здорово!!!!!!

[Lee]

О, я сообразил. Фондю будет сырное точно.

О как... Ну есть же правило - на каком вине фондю готовили то и на стол... Шипучка к фондю... Не...

[Автоном]

В тупик поставил... Ну к брюту я могу представить козий сыр, типа Шавру... Салат... с креветками.... Не могу представить...
А что, других вариантов нет вообще?????

Другие варианты есть, но они по московской традиции не сухие. Если отвлечься от сочетания с едой, то все три варианта в принципе употреблябельны?

[Пасечник]

Ну к брюту я могу представить.....

Я, наверное, мутант , но шампанское ( и брют тут первый) люблю один на один с монитором.
Без закуски.

[Автоном]

Шипучка к фондю... Не...

 

Я могу себе позволить нарушать эти правила. Мне нравится сочетание "фондю - игристое" потому что и то и другое располагает к хорошему общению и хорошему настроению.

[Автоном]

Без закуски

Это понятно. Но в данном случае неприемлемо.

 

Я даже не найдусь что сказать....

Можно изучить ассортимент вина в магазинах Петрозаводска. Тогда интерес именно к новому свету будет понятен.

[Lee]

то все три варианта в принципе употреблябельны?

Я не люблю просекко... Из этих 3х я бы выбрал новосветское. Там явно будет пино-нуар.. И именно он может скрасить стол...

[Lee]

Можно изучить ассортимент вина в магазинах Петрозаводска. Тогда интерес именно к новому свету будет понятен.

Ну можно и так рассудить...)))

[Марк]

В тупик поставил... Ну к брюту я могу представить козий сыр, типа Шавру...

 

котлеты бараньи...рублены в ручную...черный перец...

[Ляна]

Можно изучить ассортимент вина в магазинах Петрозаводска. Тогда интерес именно к новому свету будет понятен.

мы хоть и живем ,как кое-то написал, в деревне, но у нас выбор вина хороший и что-такое заказ вина из других регионов и стран нам тоже известен.
А если вам, "аристократам с голубой кровью" не приемлемо,когда у кого другой вкус, то это ваши проблемы. Нам , простым смертным , до вас конечно далеко...

[Lee]

мы хоть и живем ,как кое-то написал, в деревне, но у нас

Не не не... Я пожалуй попрошу прощения... Это мой вопрос про "французское" был провокационным просто)))))) Французского, равно как и чилийского, итальянского и т.д - не бывает... Дело тут не в голубой крови или какой либо ещё... ВИНО заслуживает большего уважения... Про пиво то и то нереально сказать чешское или бельгийское... Можно только российское сказать)))

[Ляна]

Не не не... Я пожалуй попрошу прощения... Это мой вопрос про "французское" был провокационным просто)))))) Французского, равно как и чилийского, итальянского и т.д - не бывает... Дело тут не в голубой крови или какой либо ещё... ВИНО заслуживает большего уважения... Про пиво то и то нереально сказать чешское или бельгийское... Можно только российское сказать)))

 

[Маркман Э.В.]

Уважаемые коллеги!
Вот видите вы в меню вот такой выбор игристых брютов. Какой закажете?

 

Просекко точно будет самым незатейливым и легким вином из этой троицы, и самым не гастрономичным, на мой взгляд. Козий сыр оно точно не выдержит. Игристое из Луары может быть интересным, особенно учитывая сортовой состав: 90% Шенен Блан и 10% Шардоне. Трудно что-то писать о вине которое не пробовал, но мне кажется, что оно будет свежим и легким, но т.к. Шенен дает ароматы меда, то с сыром может быть неплохо, и креветки в салате не будут лишними. Самое сложное с Кап Классик, там в составе и Пино Нуар, и Пино Менье, и Пинотаж. Но все же это розовое вино, поэтому может быть сильная клубничная нотка в аромате и немного компотный вкус. Скорей оно подойдет для романтического ужина с девушкой и фруктами на столе и за столом )))) Я бы все же рискнул с Луарой, но это мое мнение и мой вкус.....

[Маркман Э.В.]

котлеты бараньи...рублены в ручную...черный перец...

 

И австралийский Шираз под них, вот где будет счастье )))))

[Автоном]

Не не не... Я пожалуй попрошу прощения... Это мой вопрос про "французское" был провокационным просто)))))) Французского, равно как и чилийского, итальянского и т.д - не бывает... Дело тут не в голубой крови или какой либо ещё... ВИНО заслуживает большего уважения... Про пиво то и то нереально сказать чешское или бельгийское... Можно только российское сказать)))

У-у, не соглашусь с этим тезисом. Сказать "не люблю французское вино" нельзя, а вот выявить общие признаки французских вин в сравнении с итальянскими или чилийскими можно, учитывая доминирующие регионы. Обобщение будет очень сильным, но это не мешает выработке симпатий в адрес того же Чили, например.

[Lee]

а вот выявить общие признаки французских вин

Не... Не верю...)))) Равно как и про Чили. С закрытыми глазами можно очень далеко промахнуться... Всё же необходимо говорить и сравнивать конкретику...

[Lee]

И австралийский Шираз под них, вот где будет счастье )))))

Ну тут можно и про хороший склон из Бургони говорить, или про Эрмитаж)))) (ценовой диапазон же не обсуждаем?))))
ЗЫ
Но тут есть два больших НО... Возраст барашки, и метода приготовления котлеток... А то ведь и на белое можно замахнуться!)))

[Автоном]

С закрытыми глазами можно очень далеко промахнуться

У меня опыт скромный, но он подсказывает: в бюджетном ценовом диапазоне сложно промахнуться. А выше - там да.

[Lee]

У меня опыт скромный, но он подсказывает: в бюджетном ценовом диапазоне сложно промахнуться. А выше - там да.

Я о другом как мне кажется. Мы не договорились об эпитетах Недопонимание по моему...

 

Я вот что хотел сказать. С закрытыми глазами ты сможешь отличить

 

 

От

 

 

И тем более сказать что одно из Авcтралии, а другое из Чили?

 

Думаю что в обоих случаях можно будет сказать про новосветские. Но вряд ли больше.
А вот там где сильно выше диапазон как раз сложнее промахнуться. Не реально спутать хорошее Брунелло, скажем с кем то из бордоссов, и тем более с хорошим бургундским. Собственно так же и про что то выраженно-французское. Ну как можно объединить Золотые Склоны Бургундии с Марго и Шатонеф дю Пап например? А все 3 вина будут ярковыражены для своих регионов и виноградников...

[Автоном]

в обоих случаях можно будет сказать про новосветские.

А я не более, чем об этом и говорю. Есть все же некий "фоторобот" новосветских вин, этакий массовый стиль. Я знаю много людей, у которых на этот стиль, к слову, большая "аллергия", поэтому они в большинстве случаев могут сказать что-то типа "не очень люблю чилийские вина".
Про Шатонеф и прочее - это сначала нужно с ними познакомиться, а потом они будут узнаваемы.

 

Кстати, про стили. Неоднократно натыкался на обобщенные сравнения виноделия Франции и Италии, в которых говорилось о закономерностях двух полюсов: чем севернее, то... чем южнее то....

Изменено 19 Декабря 2013 пользователем Автоном

[Ляна]

Мужики, после ваших сообщений безумно хоцца вина

[razen]

Автоному респект ! (Пусть он и бот возможный ). Вчерась супружница затащила меня в Ашан, типа рамочку для фото 60*40 надо ей. Пока она там шопилась, я к винным стеллажам прошелся. И заметил на самой нижней полке (привет мерчендайзерам!) остатки Фанагории NR. Вспомнил сказки Автонома, посмотрел на цену и решил, что эксперименту - БЫТЬ! Ну и провел вчера вечерком этот эксперимент.
Вывод:

 

[Пасечник]

Мужики, после ваших сообщений безумно хоцца вина

Надо брать и пить!
Я сегодня в упомянутом Ашане выцепил чилийского шираза и , не откладывая, съел

[Ляна]

Надо брать и пить!
Я сегодня в упомянутом Ашане выцепил чилийского шираза и , не откладывая, съел

 

так я вчера так и сделала, так сегодня опять хоцца

[Автоном]

Вобщем с вином мы с Lee угадали, я щетаю.

 

 

Изменено 19 Декабря 2013 пользователем Автоном

[Эдсон]

Второй день употребляем...

 

[Автоном]

Попытка создать методичку

 

[Маркман Э.В.]

Ну тут можно и про хороший склон из Бургони говорить, или про Эрмитаж)))) (ценовой диапазон же не обсуждаем?))))
ЗЫ
Но тут есть два больших НО... Возраст барашки, и метода приготовления котлеток... А то ведь и на белое можно замахнуться!)))

 

Юра, так метод приготовления указан: мясо нарублено вручную и смешано с черным перцем. Тут белое вряд ли пойдет, а "перечный" шираз будет в самый раз. Я бы Эрмитаж с Бургундией под более традиционное каре оставил, или под котлетки из ягнятинки ))))

[Маркман Э.В.]

Попытка создать методичку

 

 

Очень сильное обобщение. Например, херес под сладости, какой херес они имеют ввиду? Санлукар-де-Баррамеда воообще солоноватый на вкус, к каким сладостям он подойдет?

[Пасечник]

Стало интересно представить распил цены вина у нас.
Вопрос, наверное, в первую очередь к посвящённым - Эдуарду и его жене...

 

Вот, допустим, бутылка в нашем магазине стоит 1000 рублей.
(Вино из-за бугра)
Сколько из этой тыщи (ну, хоть примерно) достанется:
1. Производителю
2. Импортёру
3. Государству (пошлина, налоги)
4. Конечному продавцу (магазину).
?

[Автоном]

распил цены вина у нас

Присоединяюсь к вопросу.

[Автоном]

Рислинг - это для меня неразгаданная загадка. Вроде так просто, а какая глубина вкуса!

 

[Автоном]

А я тоже люблю чилийское вино. Этот чернослив!!!!!
Новый свет рулит.

 

[Lee]

Рислинг - это для меня неразгаданная загадка. Вроде так просто, а какая глубина вкуса!

Посмотрел на этикетку, и понял что до жути хочу улиток!!!! )))))))))))))

 

А рислинг это да, эта тема долгая, помоему дольше чем Пино Нуар))) От любви и восторга до ненависти))))

[Пасечник]

Французские ученые доказали, что один бокал красного вина может заменить тренировку в спортзале.

[Ляна]

А я тоже люблю чилийское вино. Этот чернослив!!!!!
Новый свет рулит.

 

 

закуска под вино очень интересная

[Полковник]

Вскрыли бутылочку и затестили, подарок Эдуарда и Вали на день рождения. Ох, очень непривычное и необычное белое, итальянское вино. Даже не ожидал. Сложно сказать, понравилось или нет. Однозначно, вино очень интересное и для нас обоих очень непривычное.

 

 

Какое? А вот под спойлером... )))

 

Раскрывающийся текст

 

 

 

 

[DragonL]

Французские ученые доказали, что один бокал красного вина может заменить тренировку в спортзале.

блин...чета я какбЭ пока опровергаю это утверждение....

 

Раскрывающийся текст

надо все таки в зал пойти

[Scenic]

закуска под вино очень интересная

Огурцы, помидоры и котлеты? ))))))

[Kонстантин]

Огурцы, помидоры и котлеты? ))))))

Главное мух нет!

[Kонстантин]

блин...чета я какбЭ пока опровергаю это утверждение....

 

Раскрывающийся текст

надо все таки в зал пойти

Вино лучше всё-таки после тренировки, а не вместо....

[Автоном]

закуска под вино очень интересная

Это называется - ужин.

[kostyanski]

Это называется - ужин.

Ага, причем постный
Котлетки морковные, вино безалкогольное крыжовниковое

[Пасечник]

Интерес к вину перешёл в хроническую стадию
Не найдя в Ярославле понравившегося вина, вчера специально за ним съездил в Углич.

Кроме каберне, в магазине оказался мальбек из той же линейки. Его-то я сразу и выпил по приезде.
Мальбек - не мой виноград .
А вкусное - на потом!

[Жарук]

Ты лучше покажи вашу "коллекцию" пробок целиком. )))

[DragonL]

Вскрыли бутылочку и затестили, подарок Эдуарда и Вали на день рождения. Ох, очень непривычное и необычное белое, итальянское вино. Даже не ожидал. Сложно сказать, понравилось или нет. Однозначно, вино очень интересное и для нас обоих очень непривычное.

 

Какое? А вот под спойлером... )))

 

Раскрывающийся текст

 

так это не пить, это дикцию тренировать

[Пасечник]

так это не пить, это дикцию тренировать

Что ж сделаешь, если так виноград обозвали

 

 

«Пряный виноград из Трамина» – именно так переводится с немецкого название сорта белого винограда гевюрцтраминер. Виноград родом из итальянского города Трамина нашел свое призвание в Германии и Франции (Эльзас). Этот сорт очень капризный, требует определенного микроклимата и постоянного присмотра, не выносит засухи и обедненных почв, предпочитает прохладу, поэтому культивируется в США, Канаде, Италии, Австралии, Германии и Австрии. Гевюрцтраминер – символ прекрасных белых вин Эльзаса. Кроме того, широкое распространение он получил в Германии и Австрии. Вина Гевюрцтраминер – это мощные, ароматные полусухие вина соломенно-желтого цвета.

.. и далее... Изменено 28 Декабря 2013 пользователем Пасечник