Вино

19,7k · 22 Апреля 2011

... Удержаться на грани невозможно, все равно со временем люди спиваются. И от вина тоже.

Согласен.
Но и ты согласись, что иногда (довольно часто) этот процесс растягивается лет на триста

57k · 22 Апреля 2011

Согласен.
Но и ты согласись, что иногда (довольно часто) этот процесс растягивается лет на триста

Ну, это ты маханул... Есть те, кто сгорел всего за 90 :to_become_senile:

19,7k · 22 Апреля 2011

Есть те, кто сгорел всего за 90

Более того! Некоторые умудрялись и за 80.
Индивидуальные особенности организма

Я вот рассчитал (очень сложная система рассчёта), что мне самому, чтоб выработать ресурс, надо пить по бутыли самогона в день.
Теперь вот - не лезет, а - надо! :weakbench:

14,7k · 22 Апреля 2011

Согласен.
Но и ты согласись, что иногда (довольно часто) этот процесс растягивается лет на триста

Про 300 лет не могу сказать, но точно знаю, что от 10 до 50. У меня дед пил всю жизнь понемногу каждый день и прожил до 91. Другие пили регулярно, но не дожили и до 60. А рассуждают те, кому намного меньше. Все проблемы чаще начинаются в старшем возрасте. А кто думает о том, что с ним будет и как он будет жить после 50-60-70? А пока можно и о букетиках порассуждать.

Изменено 22 Апреля 2011 пользователем vli50

15,4k · 23 Апреля 2011

Я продолжу вашу мысль. Хорошие сигареты (сигары...) - это те, которые вам нравятся. Если вам не нравится табак, значит вы просто еще не нашли свой сорт. А добрые люди могут помочь в выборе и травки и более тяжелых развлечений.
ЗЫ. Курил больше 35 лет. Пил... тоже очень много и долго. Понимаю толк в крепких напитках. Люблю некоторые шипучие. Не считаю, что вино составляет исключение. В нюансах отличается, но по сути наркотик, как и пиво, водка и прочее... Удержаться на грани невозможно, все равно со временем люди спиваются. И от вина тоже. Французы, испанцы, итальянцы..... А пока не спились окончательно (положено по статусу или имеют свой бизнес с алкоголя) рассуждают о букетах.

Полезность винопития давно доказана наукой (в отличие от курения и употребления крепких напитков). Только любое полезное дело можно превратить во вред. Одна маленькая таблетка может вылечить, а десять убить. В странах традиционного употребления вина проблема алкоголизма не стоит так остро, как в России или других странах, где в традиции есть употребление только крепкого алкоголя и пива. Кстати, во Франции озаботились проблемой алкоголизма, когда в моду вошло употребление виски. Эта страна лидер в Европе по объему выпитого вискаря, причем самого дешевого.
Неумение ограничивать себя при употреблении любого продукта, говорит только о распущенности нравов, но не о вреде самого продукта. Сто грам творога очень полезны, но съешьте 5 кг, и вам поплохеет гораздо больше чем от 100 граммов вина.

Изменено 23 Апреля 2011 пользователем Маркман Э.В.

11,6k · 23 Апреля 2011

Неумение ограничивать себя при употреблении любого продукта, говорит только о распущенности нравов, но не о вреде самого продукта. Сто грам творога очень полезны, но съешьте 5 кг, и вам поплохеет гораздо больше чем от 100 граммов вина.

Улыбнуло

Как-то не вяжется у меня в голове распущенность нравов с неумеренным употреблением творога :mosking:

Хотя с остальным очень даже согласна. Умеренное употребление качественных спиртных напитков, в том числе и вина, ещё никому не принесло вреда.

14,7k · 23 Апреля 2011

Полезность винопития давно доказана наукой

Это сильный, а самое главное неопровержимый аргумент!
Всем известно, что огурцы полезны для здоровья...
Как известно со школы...
Наука давно доказала, что красное вино полезно в умеренных колчествах...

Ничего по этому поводу наука пока не смогла сказать. Некоторые ученые имеют свое мнение и говорят так. А другие ученые говорят обратное. Вообще, медицина - нередко мутная наука. То ли красное вино полезно, то ли рюмка коньяка. Подозреваю, что вся эта наука основана на личных пристрастиях к спирному конкретного известного врача. Мой дед пил портвейн и дожил до 91 года. А знаменитый академик-кардиолог Амосов, который был апологетом ежедневной рюмки коньяка, прожил всего 89 лет. И о чем это говорит? По-моему, ни о чем, кроме того, что вкусы были разные.
ЗЫ. Какое-то время назад даже курение считалось полезным для здоровья. :don-t_mention:

Изменено 23 Апреля 2011 пользователем vli50

88,9k · 23 Апреля 2011

Ничего по этому поводу наука пока не смогла сказать. Некоторые ученые имеют свое мнение и говорят так. А другие ученые говорят обратное.

А мне по барабану, что там наука считает. Я вино пью редко. Где то раз два в неделю. Один-два бокала. Бутылочку с Любой приговариваем за два раза.
Но пьем, пробуем. От каких то получаем удовольствие. Что то я отставляю в сторону, а Люба допивает. Что то она в сторону отставляет, а допиваю я. В выборе вин пока что не повторяемся. Пробуем, ищем. И получаем от этого удовольствие. Думаю, что и какую то пользу для здоровья тоже. Но это нас заботит меньше всего.

15,4k · 23 Апреля 2011

Это сильный, а самое главное неопровержимый аргумент!
Всем известно, что огурцы полезны для здоровья...
Как известно со школы...
Наука давно доказала, что красное вино полезно в умеренных колчествах...

Ничего по этому поводу наука пока не смогла сказать. Некоторые ученые имеют свое мнение и говорят так. А другие ученые говорят обратное. Вообще, медицина - нередко мутная наука. То ли красное вино полезно, то ли рюмка коньяка. Подозреваю, что вся эта наука основана на личных пристрастиях к спирному конкретного известного врача. Мой дед пил портвейн и дожил до 91 года. А знаменитый академик-кардиолог Амосов, который был апологетом ежедневной рюмки коньяка, прожил всего 89 лет. И о чем это говорит? По-моему, ни о чем, кроме того, что вкусы были разные.
ЗЫ. Какое-то время назад даже курение считалось полезным для здоровья.

Курение считалось полезным в колумбовские времена, когда испанская королева лечилась сигарами от мигрени, с тех пор наука несколько шагнула вперед. Я думаю, что Вы не сомневаетесь в том, что "мутная наука медицина" достоверно доказала связь курения и рака легких. Не менее достоверно доказана и полезность употребления вина, прежде всего на основе анализа воздействия его компонентов на организм человека, в частности полифенолов.
Концентрация полифенолов достигает от 1,2 г/л в белых винах до 3 г/л в винах красных. Изначально полифенолы содержаться в кожице винограда, в косточках и гребнях виноградных кистей, и только спирт позволяет им перейти в вино. Именно полифенолы сообщают вину способность предупреждать сердечно-сосудистую недостаточность, а также тормозить развитие раковых опухолей и болезни Альцгеймера. Сегодня понятна разгадка "французского парадокса": во Франции продолжительность жизни - одна из самых высоких в мире. В то же время здесь вдвое ниже смертность от сердечно - сосудистых заболеваний, несмотря на национальную кухню с избыточным содержанием холестерина. Именно употребление в больших количествах красного вина является тем средством, которое предотвращает образование тромбов, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Ценнейшие соединения, образующиеся при брожении виноградного сока, замедляют реакции окисления, продукты которых засоряют артерии и, таким образом, предотвращают развитие атеросклероза и заболеваний сердца. Кстати, среди медиков Вы практически не встретите воинствующих борцов с употреблением вина.
Что касается неумеренного потребления, то можно вспомнить слова афинского государственный деятеля Эубулуса, который так описывал в 375 году до нашей эры воздействие выпитого вина: «Я должен выпить три чашки хорошего вина: одну -'за здравие, вторую - за любовь и удовольствие, третью для хорошего сна! А четвёртая уже не наша, она принадлежит насилию, пятая - шуму, шестая - пьяному разгулу, седьмая подбитым глазам, восьмая - блюстителям порядка, девятая - страданиям, десятая -крушению мебели. Так что, выпив три чашки, мудрые гости отправляются по домам». Учитывая, что в те времена из-за особенностей технологии производства, вино не употребляли в чистом виде, а разбавляли водой, можно порекомендовать сегодня ограничиваться двумя бокалами.

Изменено 23 Апреля 2011 пользователем Маркман Э.В.

14,7k · 23 Апреля 2011

В странах Европы и Америки алкоголизм является самой распространённой формой токсикомании. Существует прямая связь между количеством абсолютного алкоголя потребляемого на душу населения в год и распространённостью алкоголизма в обществе. Так, во Франции, стране с наибольшим количеством абсолютного алкоголя потребляемого на душу населения (18,6 литров в год), число страдающих хроническим алкоголизмом составляет примерно 4% от общего населения страны и 13% от мужского населения (от 20 до 55 лет). В Канаде это число приближается к 1,6% от общего количества населения. В России на 2005 год показатель распространённости алкоголизма составил 1,7% (1650,1 случаев на 100 тысяч населения).
http://www.tiensmed.ru/illness/alkohol2.html

Как и в деле борьбы с курением или дорожно-транспортными происшествиями, эффективность антиалкогольной политики во многом зависит от решимости государственной власти противодействовать весьма влиятельным лобби. Графики показывают: когда правительства предпринимают разумные меры, потребление алкоголя и сигарет снижается, а на дорогах гибнет меньше людей.

Во Франции потребление алкоголя лицами старше 15 лет сократилось за последние 40 лет на 38% (с 24,6 л в год в 1960 году до 15,1 л в 2001-м). Такие данные публикует сегодня институт статистики INSEE. На протяжении всего этого периода тенденция к сокращению была неуклонной.

Чтобы добиться такого результата, государственные власти использовали различные рычаги. Прежде всего – ценовую политику: до 1992 году включительно цены на алкоголь повышались одновременно с ценами на табачные изделия. В 1984 году министерство социальных дел начало первую кампанию по борьбе с алкоголизмом. Важную роль в профилактике сыграло и принятие в 1991 года знаменитого закона Эвина. Наконец, ужесточение наказания за нахождение за рулем в нетрезвом виде и снижение допустимой нормы содержания алкоголя в крови водителя, безусловно, также побудили жителей Франции поменьше "закладывать за воротник".

Принятые меры оказали влияние и на поведение молодежи. "С 1985 по 1996 год среднестатистическое потребление (алкоголя) подростками в возрасте 13-14 лет сократилось почти вдвое", – говорится в отчете. Среди молодых людей в возрасте 17-18 лет доля не употребляющих спиртные напитки выросла с 18% в 1985 году до 23% в 1996 году. В целом потребление алкоголя среди молодежи снижается. Алкогольные напитки все чаще употребляют от случая к случаю – только по праздникам или в выходные дни. А пиво в качестве напитка предпочитают подростки в возрасте 12-19 лет.

Меняются вкусы и у тех, кому перевалило за 18: столовое вино все больше уступает место качественным винам. Люди пьют меньше, но, наверное, лучше.
http://www.medlinks.ru/article.php?sid=15537

Уровень потребления алкогольных напитков был и остается наиболее высоким во Франции, Италии, Швейцарии и Испании. Огромное значение виноградарства и виноделия в экономике этих стран, мощный винодельческий капитал, широко распространенный обычай повседневного употребления большого количества вина, почти полное отсутствие противоалкогольного движения и законодательства по борьбе с алкоголизмом — все это ставило названные страны с довоенных лет на первое место по потреблению алкогольных напитков. Из этих стран наиболее типичное положение отмечается во Франции.
Во Франции, где потребление алкогольных напитков на душу населения самое высокое в мире, алкоголизм официально признан серьезной проблемой. Общий уровень и структура потребления алкогольных напитков на протяжении длительного времени не претерпели существенных изменений.

Раскрывающийся текст

В послевоенный период отмечается определенная тенденция к стабилизации «душевого потребления» алкогольных напитков (в пересчете на абсолютный алкоголь). При относительной стабилизации уровня потребления вина отмечается увеличение потребления пива (почти в 2 раза). Потребление водки и водочных изделий несколько снизилось (с 6,2 л в 1950 г. до 4,8 л в 1970 г.). В структуре потребления алкогольных напитков вино составляет 80% (в пересчете на абсолютный алкоголь).
Значительная алкоголизация населения Франции обусловлена многими факторами и прежде всего развитым виноградарством. Издавна вино — обязательная составная часть крестьянского питания, элемент социальной жизни страны в целом. Традиция повседневного употребления алкоголя существует во Франции столетиями.
Ссылаясь на французского исследователя Н. Lable, 3. А. Гуревич, А. 3. Залевский (1930) подчеркивают, что алкоголизм особенно развит во французской деревне. «Алкоголизм среди крестьян ужасен. Его вызывает вино. Ребенок начинает пить, как только он бросает грудь, иногда даже раньше. С очень раннего возраста он пьет только чистое вино..., женщины также увлекаются им... Результатом этого является умственное вырождение детей, уничтожение прежних прекрасных стариков; у взрослых ухудшение здоровья, семейные сцены». По данным Н. Bastide (1965), почти 72% женщин и 83% мужчин убеждены, что вино полезно для здоровья, общественное мнение не осуждает потребление спиртных напитков детьми, больше того, в различных видах алкоголь входит в состав питания детей в школах и интернатах.
Виноделие является одной из важнейших с экономической точки зрения отраслей производства во Франции. Торговый оборот от производства и продажи алкогольных напитков составляет ежегодно 20 млрд. фр., а государство за счет налогов получает 3,5 млрд. фр. («Экспресс-информация» ВНИИМИ, 1974, № 11).
Разъяснительная работа среди населения о вреде алкоголя затруднительна, так как наталкивается, с одной стороны, на укоренившееся традиционное мнение о благоприятном действии вина, а с другой — ей противостоит реклама, распространяемая фирмами по производству и продаже алкогольных напитков..
Таким образом, интересы тех, кто расширяет производство и продажу алкогольных напитков, и тех, кто потребляет эти напитки и испытывает все последствия алкоголизма, коренным образом расходятся.
Однако следует отметить, что в последние годы во Франции сделаны определенные шаги в борьбе с пьянством и алкоголизмом. В 1954 г. был создан специальный комитет по алкоголизму. В известной мере усилиями этого комитета достигнута стабилизация «душевого потребления» алкоголя. Определенный интерес представляет такая форма борьбы с алкоголизмом, как попытка комитета выработать рекомендации по дневной норме потребления вина. В частности, комитет рекомендует для различных групп населения Франции следующие дневные нормы вина: 0,25 л для юношей в возрасте от 14 до 20 лет; 0,4 л для женщин; 0,5 л для мужчин, ведущих сидячий образ жизни, и 1,1 л для рабочих физического труда [Fleck L., 1970]. Трудно судить о научном обосновании этих норм, но как первый шаг в борьбе с пьянством и алкоголизмом они имеют определенное практическое значение.
http://www.medical-enc.ru/alcoholism/potre...stranah-4.shtml

8,3k · 25 Апреля 2011

Вчера по случаю Пасхи удалось попробовать кое-какое вино. Ну, бутылка чилийского каберне упоминания не заслуживает, а вот о нашем отечественном хочу замолвить словечко. На этикетке написано: "Каберне Тамани", "Русский Азов" и просто - AZOV. Что из этого что, не знаю, да и неважно. Вино позиционируется как "географического наименования", виноград из одного небольшого хозяйства, по-моему, в Темрюкском районе. Вино выдержанное, вроде бы, в дубовых бочках.

Так вот. Очень понравилось, хотя у меня к этой бутылке было устойчивое недоверие и купил я ее в МЕТРО просто для эксперимента. Есть еще Мерло из этой серии. Никакой лишней спиртуозности, очень сбалансированное. Короче, простенько, но со вкусом.

Картинка по ссылочке:
http://pics.livejournal.com/rus_azov/pic/0003z704/

8,3k · 26 Апреля 2011

10 стран с наибольшим потреблением тихих вин:

Италия, США, Франция, Германия, Великобритания, Аргентина, Китай, Испания, Россия, Румыния (кто-бы мог подумать?)

Италия удерживает первую позицию уже довольно давно. США обошли Францию, став второй по этому показателю. По прогнозу США станет №1 к 2014 году. И здесь опять удивил Китай, на этот раз обошедший Испанию. Причем из этих 10 стран падение потребления тихих вин наблюдается только в двух - Франции и Испании. У остальных оно растет, но разными темпами.

10 стран с наибольшим потреблением игристых вин:

Германия, Франция, Россия, США, Италия, Великобритания, Испания, Австралия, Украина, Польша (опять же, кто бы мог предположить?)

В этом списке пока нет Китая. Видимо там еще должным образом не распробовали все прелести игристых вин и шампанского. А вот страны Восточной Европы хорошо знакомы с этим классом вин и занимают три места в первой десятке.

8,3k · 16 Июня 2011

Уже в нескольких магазинах встретил вкусную цену на вино серии "Замок дьявола" от Конча и Торро. То ли его импортировали в большом количестве, то ли еще что, но цена серьезно снижена. Так что...

8,3k · 1 Июля 2011

Георг Ридель: Что касается России, то самая большая сложность для нас как создателей инструментов для восприятия вина в том, что здесь, с одной стороны, очень маленький выбор вин. С другой стороны, сложность в том, что вина, к примеру, в ресторанах очень дороги, просто невероятно дороги! Их цена слишком завышена! Я был просто шокирован этими ценами! Это уменьшает уровень потребления вина.

http://www.dp.ru/a/2011/06/14/Vina_v_restoranah_ochen

8,3k · 6 Июля 2011

В воскресенье взяли

залили его в кастрюлю с
stock-photo-four-nectarines-on-white-background-7487353.jpg

порезанными на кубики и засыпанными сахаром. И поставили в холодильник на 6 часов. Перед употреблением долили тоник.

Вкуснота!!!!

А вы как готовите крюшон? :telephone:

Изменено 6 Июля 2011 пользователем Автоном

1,4k · 6 Июля 2011

В воскресенье взяли

А мы фанагорским совиньоном мариновали мясо в субботу. Отличный вышел шашлык. Рекомендую.

8,3k · 6 Июля 2011

А мы фанагорским совиньоном мариновали мясо в субботу. Отличный вышел шашлык. Рекомендую.

А я что-то совсем разлюбил мариновать мясо вином. Кефир, лимон, майонез - вот наши друзья

1,4k · 6 Июля 2011

А я что-то совсем разлюбил мариновать мясо вином. Кефир, лимон, майонез - вот наши друзья

Кстати, Совиньона глотнул, нормальное вино, хотя для маринада выбирал что подешевле.
Маринуем мясо в основном в разных, не повторяющихся маринадах уже второе лето. Придумывает маринады моя жена и по каждому делает отчет. Изменено 6 Июля 2011 пользователем Куролесов

8,3k · 6 Июля 2011

Кстати, Совиньона глотнул, нормальное вино, хотя для маринада выбирал что подешевле.

Я обычно для питья в "сыром виде" беру у Фанагории что-нибудь из Cru Lermont (пино нуар у них великолепный был, помню). А вот для коктейлей и прочего (глинтвейны, крюшоны) беру NR. Хотя вот летом ледяное Шардоне NR тоже на ура идет.

9,1k · 13 Июля 2011

Не совсем про вино. Просто поделюсь. Совершенно случайно в инете наткнулась на слово "лимончелло". Понравилось как звучит :icecream: . Оказалось, это ликер. Нашла рецепт, где помимо биолимонов (тоже новое для меня слово ) в ингредиентах присутствует чистый спирт. Сильно обрадовалась :lol: Ибо в шкафу под шубами застоялись 2 литра чистогана, который все недосуг было куда-то применить. Но увидев рецептик, загорелась, сделаю обязательно :icecream: .
Когда прочитала, что надо рюмку предварительно в морозилке подержать - прям ощутила на пальцах ледяной холод ее, да в ней охлажденный лимонный ликерчик, ммм.... :rolleyes:
С биолимонами засада, конечно.
Вот ссылочка на рецепт:
http://www.livejournal.ru/travel/themes/id/440

3,7k · 13 Июля 2011

Когда прочитала, что надо рюмку предварительно в морозилке подержать - прям ощутила на пальцах ледяной холод ее, да в ней охлажденный лимонный ликерчик, ммм....

мы едем к вам :drinks:

9,1k · 13 Июля 2011

мы едем к вам

Уж лучше мы к вам :victory: . Правда, собираюсь, не знаю, получится ль? В августе :rolleyes:

3,7k · 13 Июля 2011

Уж лучше мы к вам . Правда, собираюсь, не знаю, получится ль? В августе

договорились, бум ждать :icecream:

8,3k · 12 Августа 2011

Среди прочего, привез из Кубани вот это.

Icewine! Дегустировали в самом хозяйстве - это нечто! Вкус обалденный, аромат божественный.

Изменено 12 Августа 2011 пользователем Автоном

23,2k · 12 Августа 2011

А я что-то совсем разлюбил мариновать мясо вином. Кефир, лимон, майонез - вот наши друзья

Хм...
Попробуй парного молодого барашка, и только лук-соль-чёрный перчик... Часика на 3-4. Отпадёт любовь к такой бяке как майонез и т.д

)))))

23,2k · 12 Августа 2011

Не совсем про вино. Просто поделюсь. Совершенно случайно в инете наткнулась на слово "лимончелло".

Охххх

))) Каааакое лимончелло на Сицилии! Ах! У меня вот тут перед носом стоит бутылочка

)))) А ещё они делают нучелло, это из грецких орехов...
PS
Рюмочку не просто заморозить! Вместе с НЕЙ оставить в морозилке и бутылку! И маленький шот на дежестивчик! Это очень гуд!

23,2k · 12 Августа 2011

Icewine! Дегустировали в самом хозяйстве - это нечто! Вкус обалденный, аромат божественный.

А из какого сорта винограда они его делают?

8,3k · 12 Августа 2011

А из какого сорта винограда они его делают?

Четыре сортовых варианта: Саперави (!), Рислинг, Совиньон и Мускат.

8,3k · 20 Августа 2011

Продегустирована относительно новая линейка вин от "Кубань-вино" - Шато Тамань полусухое. Задумка была какая: сделать почти "молодое" вино, содержащее сахар за счет остановки брожения (холодом), чтобы наш отечественный потребитель, любящий сладенькое, его покупал.

В результате, получилось задорное летнее вино, которое я лично предпочитал употреблять с фруктами или просто так.

Серия получилась "цветочная" - с ярко выраженными цветочными ароматами.

http://kuban-vino.ru/products/vino_polusuhoe_shato_taman

Изменено 20 Августа 2011 пользователем Автоном

9,1k · 20 Августа 2011

Icewine! Дегустировали в самом хозяйстве - это нечто! Вкус обалденный, аромат божественный.

Интересно. Неужели на Кубани заморозки бывают в октябре? Или виноград его принудительно морозят?
:rolleyes:

8,3k · 20 Августа 2011

...

Изменено 20 Августа 2011 пользователем Автоном

9,1k · 20 Августа 2011

Заморозки - это из другой оперы.

Нет, если мы говорим про айсвайн, то заморозки - именно та самая опера. Пробовала немецкое айсвайн - розлив в маленькие бутылочки и не каждый год, а только в тот, когда вдруг прихватывает морозцем оставшиеся висеть до октября грозди, из которых, собссно, и делают этот айсвайн. Плохо помню, но вроде такие синенькие бутылочки, не больше 0,4 литра. В Москве не продают
Вообще, я дилетант по сравнению с Ли и с Вами, но в данном случае не могу молчать

8,3k · 20 Августа 2011

Нет, если мы говорим про айсвайн, то заморозки - именно та самая опера. Пробовала немецкое айсвайн - розлив в маленькие бутылочки и не каждый год, а только в тот, когда вдруг прихватывает морозцем оставшиеся висеть до октября грозди, из которых, собссно, и делают этот айсвайн. Плохо помню, но вроде такие синенькие бутылочки, не больше 0,4 литра. В Москве не продают
Вообще, я дилетант по сравнению с Ли и с Вами, но в данном случае не могу молчать

Простите, я не разглядел, на какое сообщение вы отвечали.

Айсвайн на Кубани получают из искусственно замороженного винограда, возможности снять замороженный естественным похолоданием виноград там нет. Виноград должен быть не "схвачен морозцем", а именно заморожен.

Изменено 20 Августа 2011 пользователем Автоном

8,3k · 1 Сентября 2011

Интересно, кто-то пробовал вот это:

http://www.alcomag.ru/product/4607083120012.detail.html

или вот это:

http://www.alkohome.ru/index.php?description=546

Интересны впечатления.

23,2k · 1 Сентября 2011

Продегустирована относительно новая линейка вин от "Кубань-вино" - Шато Тамань полусухое. Задумка была какая: сделать почти "молодое" вино, содержащее сахар за счет остановки брожения (холодом), чтобы наш отечественный потребитель, любящий сладенькое, его покупал.

В результате, получилось задорное летнее вино, которое я лично предпочитал употреблять с фруктами или просто так.

Серия получилась "цветочная" - с ярко выраженными цветочными ароматами.

Хм... Бургундская бутылка, цветочки... Эдакий закос под Дюбоффа

))) Шато! Одно слово то чего стоит! Шато Тамань! Не... Молодцы! Если продают и пипл хавает то Мо-лод-цы!!!!
Задорное, молодое, сладенькое? Это для отечественных эстетов! Факт!

))))
Задорное летнее вино - например Тавель... Ну на крайняк розовое анжуйское, но не ниже сортового... (500р)

1 Сентября 2011

Доброго дня.
У нас это продается в обычном магазине. Очень достойный напиток. (водка, а если быть точным, то самогон из винограда)
первый раз пробывал, когда сосед привез с Дагестана(он родом из тех мест).

14,1k · 1 Сентября 2011

Интересно, кто-то пробовал вот это:

самогон ничего так но лоза (сербия, чг) или раки (греция) более вкусны
водка обычная ни о чем, правда пробовал я ее очень давно

Задорное, молодое, сладенькое? Это для отечественных эстетов! Факт!))))
Задорное летнее вино - например Тавель... Ну на крайняк розовое анжуйское, но не ниже сортового... (500р)

Ли ты как всегда :don-t_mention:

, поржал
Ты не мог бы указывать более конкретно какое такое брать анжуйское :don-t_mention:

, не все такие спецы :don-t_mention:

Изменено 1 Сентября 2011 пользователем kostyanski

23,2k · 1 Сентября 2011

Айсвайн на Кубани

Я вот всегда удивлялся людям, которые в привокзальном ресторане Усть-Пердюйска пытаются заказать гаспачо или креветки гриль...

))))
Ну ведь понятно, что будет... оно.... Если сравнивать с этими же блюдами, но поданными на побережье Андалусии

))))
Почему то например в Эльзасе, ни кому не пришло в голову делать Эйсвейн, при том, что сорта и климат позволяют... Они делают свои великолепные Ванданж тардив и как то обходятся... Нужно им поучиться бузинесу у краснодарских парней!

)))

23,2k · 1 Сентября 2011

Ты не мог бы указывать более конкретно какое такое брать анжуйское , не все такие спецы

Да легко....
Говорим о розовых ессно...
Тавель - он и в африке Тавель это не анжуйское... Но моё мнение ЛУЧШЕЕ розовое на свете!

))) На бутылке будет просто написано TAVEL
А по поводу анжуйских розовых....
Вобщем - читаешь бутылку... Если написано просто роз д`Анжу - это полюбас нормально, но... А вот если это розовое сортовое, то будет написано типа Кабэрне д`Анжу розовое... Это определённая гарантия качества... По деньгам рублей 700-800 обычно (Тавель +/- 1тыр) По вкусу эти анжуйские различаются весьма...

8,3k · 1 Сентября 2011

Хм... Бургундская бутылка, цветочки... Эдакий закос под Дюбоффа))) Шато! Одно слово то чего стоит! Шато Тамань! Не... Молодцы! Если продают и пипл хавает то Мо-лод-цы!!!!
Задорное, молодое, сладенькое? Это для отечественных эстетов! Факт!))))
Задорное летнее вино - например Тавель... Ну на крайняк розовое анжуйское, но не ниже сортового... (500р)

Ли, если мне когда-нибудь потребуется что-то обо..рать, то я уже знаю, кому в этом деле равных нет на всей территории бывшего Союза. А если серьезно, то я не вижу смысла обсуждать творение маркетологов - этикетку и бутылку. Мне, например, не показалось, что они что-то прямо копировали, скорее заимствовали общую мысль. А обсуждать продукт в бутылке уже не можете вы, потому что не пробовали. Зачем тогда вся эта желчь?

Изменено 1 Сентября 2011 пользователем Автоном

23,2k · 1 Сентября 2011

Ли, если мне когда-нибудь потребуется что-то обо..рать, то я уже знаю, кому в этом деле равных нет на всей территории бывшего Союза. А если серьезно, то я не вижу смысла обсуждать творение маркетологов - этикетку и бутылку. Мне, например, не показалось, что они что-то прямо копировали, скорее заимствовали общую мысль. А обсуждать продукт в бутылке уже не можете вы, потому что не пробовали. Зачем тогда вся эта желчь?

Если надо обо..рать отечественное виноделие - желающих будет не мало, поверь!

))))) Готов попробовать, но только при условии обратного реверанса... И тогда обсудим и сравним...
Ибо! В противном случае всё крайне схоже с форумами владельцев ТАЗ-ов... Все на иномарках идиоты и лахи и т.д.... С жиру просто бесятся. Ведь есть отличный отечественный автомобиль...
Вероятно я иногда утрирую, возможно, российское виноделие (как сложно писать это словосочетание) можно отчасти сравнивать например с черногорским, критским и что то подобное, а я по дури сравниваю с итальянцами и французами...
Я не спорю со старым утверждением - если запорожца покупают - значит он имеет право на существование... Я именно по этому и сказал - МОЛОДЦЫ! При наличии в магазинах нормальных вин в пределах 400-500р, народ покупает отечественную продукцию! Молодцы!
PS
Желчи нет (пока не попробовал?

... Есть удивление...

14,1k · 1 Сентября 2011

Вероятно я иногда утрирую, возможно, российское виноделие (как сложно писать это словосочетание) можно отчасти сравнивать например с черногорским, критским и что то подобное, а я по дури сравниваю с итальянцами и французами...

только там оно аутентично :don-t_mention:

там тет айсвайнов, божоле и пр. и нафиг в принципе не нужно :don-t_mention:

кстати на крите мне понравились даже дешевые свои вина, а вот в чг нормальный вранац только от 15-20 евро, тот который за 5 совсем уж никакой (имхо конечно), кстати даже в сербии делают много своих вин, хотя много и заимствований из австро-венгрии
тут попробовал старый тбилиси (купленный в рижском поезде), чето я отвык походу от грузинских вин :don-t_mention:

8,3k · 1 Сентября 2011

Я вот всегда удивлялся людям, которые в привокзальном ресторане Усть-Пердюйска пытаются заказать гаспачо или креветки гриль...))))
Ну ведь понятно, что будет... оно.... Если сравнивать с этими же блюдами, но поданными на побережье Андалусии))))
Почему то например в Эльзасе, ни кому не пришло в голову делать Эйсвейн, при том, что сорта и климат позволяют... Они делают свои великолепные Ванданж тардив и как то обходятся... Нужно им поучиться бузинесу у краснодарских парней!)))

Спорить не буду. Склоняю голову перед специалистами, которым все понятно

23,2k · 1 Сентября 2011

Склоняю голову перед специалистами

Перед вот этими? Я тоже!

domaine-weinbach-gewurztraminer-mambourg-alsace-grand-cru-sdgn-2005_large.jpg

Кстати! Как ты думаешь, через сколько

Раскрывающийся текст

дней

лет, Шато Тамань или кто то ещё, объявят себя российским "крю классом"?

8,3k · 1 Сентября 2011

Перед вот этими? Я тоже!

Превращать виноделие в нечто элитное и привязывать его к конкретным кускам Франции и Италии - смешно. Крю - это земля, на которой растет виноград. Только и всего. Эта земля есть и в Бордо, и в Майпо, и в Темрюкском районе.

23,2k · 1 Сентября 2011

Крю - это земля

Пожалуй завершим дебаты

))))))))

6,2k · 1 Сентября 2011

Хм... Бургундская бутылка, цветочки... Эдакий закос под Дюбоффа))) Шато! Одно слово то чего стоит! Шато Тамань! Не... Молодцы! Если продают и пипл хавает то Мо-лод-цы!!!!
Задорное, молодое, сладенькое? Это для отечественных эстетов! Факт!))))
Задорное летнее вино - например Тавель... Ну на крайняк розовое анжуйское, но не ниже сортового... (500р)

Насчёт шато тамани: у меня есть товарисчь - вроде тебя - в вине разбирается, наверное, и погореб у него, и францию - италию винными турами регулчрно отмечает, и говорить про вино может складно и часами.
И он был немало удивлён продукцией Кубань - вина.
Чем удивил, в свою очередь меня: недурно, сказал он.

8,3k · 1 Сентября 2011

Насчёт шато тамани: у меня есть товарисчь - вроде тебя - в вине разбирается, наверное, и погореб у него, и францию - италию винными турами регулчрно отмечает, и говорить про вино может складно и часами.
И он был немало удивлён продукцией Кубань - вина.
Чем удивил, в свою очередь меня: недурно, сказал он.

Они молодцы. Буквально на глазах развиваются. Очень порадовали их выдержанные тихие вина и игристые, сделанные по классической технологии. Знатоки отмечают их мадеру 1991 года (я купил новый "выпуск" - 2001, опробуем, сравним). В принципе, все, что продается под маркой "Шато Тамань", вполне достойного качества.

Что меня порадовало, так это их коллектив. Очень у них там сплоченная и дружная команда, много молодых, но уже опытных работников. И отношение к потребителю очень порадовало: для нас с женой организовали персональную экскурсию и дегустацию. Очень душевно и полезно мы тогда побеседовали.

У них основная проблема, знаете, какая? Потребитель. Хочет полусладкого компота, а не вина. Тот же Траминер из линейки полусухих они сначала запустили сухим. Не продавался нифига.

19,7k · 1 Сентября 2011

недурно, сказал он.

А Баба Яга всё равно против

Раскрывающийся текст

PS хочу вина!

19,7k · 1 Сентября 2011

Потребитель. Хочет полусладкого компота, а не вина.

Да сволочи просто!

Войти

Вино

4 287 сообщений в этой теме

Рекомендуемые сообщения

Пасечник

Поделиться этим сообщением

Ссылка на сообщение

Ссылка на комментарий

Поделиться на других сайтах

Намбо

Поделиться этим сообщением

Ссылка на сообщение

Ссылка на комментарий

Поделиться на других сайтах

Пасечник

Поделиться этим сообщением

Ссылка на сообщение

Ссылка на комментарий

Поделиться на других сайтах

vli50

Поделиться этим сообщением

Ссылка на сообщение

Ссылка на комментарий

Поделиться на других сайтах

Маркман Э.В.

Поделиться этим сообщением

Ссылка на сообщение

Ссылка на комментарий

Поделиться на других сайтах

lady

Поделиться этим сообщением

Ссылка на сообщение

Ссылка на комментарий

Поделиться на других сайтах

vli50

Поделиться этим сообщением

Ссылка на сообщение

Ссылка на комментарий

Поделиться на других сайтах

Полковник

Поделиться этим сообщением

Ссылка на сообщение

Ссылка на комментарий

Поделиться на других сайтах

Маркман Э.В.

Поделиться этим сообщением

Ссылка на сообщение

Ссылка на комментарий

Поделиться на других сайтах

vli50

Поделиться этим сообщением

Ссылка на сообщение

Ссылка на комментарий

Поделиться на других сайтах

Автоном

Поделиться этим сообщением

Ссылка на сообщение

Ссылка на комментарий

Поделиться на других сайтах

Автоном

Поделиться этим сообщением

Ссылка на сообщение

Ссылка на комментарий

Поделиться на других сайтах

Автоном

Поделиться этим сообщением

Ссылка на сообщение

Ссылка на комментарий

Поделиться на других сайтах

Автоном

Поделиться этим сообщением

Ссылка на сообщение

Ссылка на комментарий

Поделиться на других сайтах

Автоном

Поделиться этим сообщением

Ссылка на сообщение

Ссылка на комментарий

Поделиться на других сайтах

Куролесов

4 287 сообщений в этой теме